Il modello TAS-21 è stata la prima sgambatrice industriale automatizzata per funghi al mondo, che le 1951 ha dato la possibilità al Gruppo Turatti di avviare il proprio business in tutta Europa e in North America, diventando negli anni ‘80 leader nella lavorazione dei prodotti di ‘’Quarta Gamma’’, verdura e ortofrutticoli freschi. 

Macchina speciale concepita per il taglio automatico della radice e del gambo dei funghi “Champignons de Paris” meccanizzabili. I principali vantaggi e caratteristiche del sistema sono:

• Sistema completamente automatico ad elevata capacità.
• Qualità del prodotto finito e sgambatura uniforme (evitando le difformità del taglio manuale e sul letto di coltura).
• Sistema di alimentazione selettivo che invia al taglio solamente i funghi perfettamente posizionati.
• Possibilità di regolare in maniera agevole la sgambatura con taglio duplice (qualità “hotel”).
• Assenza di contaminazione manuale dei funghi.
• Facilità di manutenzione e pulizia.

Questo permette al cliente di aumentare la produttività con una rifilatura radici funghi 1000 kg/h, Risparmio di manodopera impiegando solo 3 operatori e aumentando del 5% la disponibilità di materia prima.