Cuocitore / raffreddatore multistadio a nastro mod. Leonardo
Questa soluzione è destinata alla scottatura con acqua di prodotti vegetali fogliacei o granulari, facendola precedere da una fase di preriscaldamento ed una di raffreddamento. Dotata di un sistema di lavaggio interno automatico, ed interamente controllato dal quadro di controllo, questo cuocitore può essere realizzato per adattarsi alle diverse esigenze.
Le caratteristiche principali sono:
- Cottura e raffreddamento combinati in un unico modello.
- Qualità del prodotto ottenuto.
- Ottimo rendimento.
- Sanitizzazione facilitata.
- Ridotti costi di gestione.
- Pannello di controllo che consente un cambio rapido di ricetta, in base al prodotto da lavorare.
Prodotto
Lavorazione
Cottura
Caratteristiche della macchina
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Capacità:a 2 Tons/h a 20 Tons/h a seconda del modello e del prodotto
Per completare la linea
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Bunker di ricevimento e miscelatura mod. Berlin
È la soluzione nata per l'alimentazione continua e costante di una linea di lavorazione di insalate e baby leaf. Molto comodo per la crezione di misticanze. Disponibile in due dimensioni per alimentare linee di diverse capacità.I Gamma,
II Gamma,
III Gamma,
IV Gamma,
V Gamma
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Taglierina a spirale mod. Streamer
Soluzione particolare per il taglio a spirale di prodotti come carote, zucchine, cetrioli, gambo di broccoli e zucca violina, per ottenere cestini di spaghetti, tagliatelle o semplicemente il taglio elicoidale del prodotto. Disponibile anche in versione compatta.III Gamma,
IV Gamma
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Detorsolatore manuale mod. Hercules
Detorsolatrice e spicchiatrice manuale, per bassa capacità, adatta a broccoli, cavolfiori e verze.II Gamma,
III Gamma,
IV Gamma,
V Gamma
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