Soluzioni di impregnazione/cottura
Queste soluzioni nascono per eliminare l’aria all’interno dei funghi e sostituirla con acqua o altri prodotti, permettendo così una impregnazione e una cottura più omogenea ed un migliore rendimento complessivo del prodotto. Completi di unità di preparazione dei liquidi impregnanti.
Le caratteristiche principali sono:
- Sistema in continuo.
- Tempo di lavorazione ridotto.
- Rendimenti più elevati rispetto ai sistemi tradizionali.
- Prodotto finito di altissima qualità.
- Minimo spazio d’ingombro.
- Sistema completamente automatico.
Prodotto
Lavorazione
Impregnazione
Caratteristiche della macchina
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FunzionalitàImpregnazione e cotturaCapacitàda 1000/3000 kg/h
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PrincipioImpregnazioneCapacità1000 kg/h
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PrincipioImpregnazioneCapacità2000 kg/h
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PrincipioImpregnazioneCapacità3000 kg/h
Per completare la linea
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Scollettattrice e segmentatrice mod. Robespierre
Questa macchina nasce per togliere la testa e la coda di verdure a forma oblunga come carote e melanzane. Inoltre può essere accessoriata con una batteria di lame trasversali per la divisione dei prodotti in parti. Può essere utilizzata in linea.I Gamma,
II Gamma,
III Gamma,
IV Gamma,
V Gamma
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Taglierina a dischi mod. Zeus
Questa taglierina per insalate e prodotti in foglia, è nata per essere alimentata direttamente da un nastro trasportatore. Può adattarsi a molti prodotti grazie alle numerose teste da taglio disponibili.I Gamma,
IV Gamma
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Detorsolatrice mod. Titano
Questa macchina automatica nasce per detorsolare, sfiorettare e tagliare in parti diversi tipi di prodotti come il cavolfiore ed il cappuccio. Lavora in continuo ed è alimentata manualmente. E' disponibile nella versione con la postazione per l'eliminazione delle foglie del cavolfiore e con due corsie parallele di lavoro.II Gamma,
III Gamma,
IV Gamma,
V Gamma
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