Cuocitore / raffreddatore multistadio a nastro mod. Leonardo
Questa soluzione è destinata alla scottatura con acqua di prodotti vegetali fogliacei o granulari, facendola precedere da una fase di preriscaldamento ed una di raffreddamento. Dotata di un sistema di lavaggio interno automatico, ed interamente controllato dal quadro di controllo, questo cuocitore può essere realizzato per adattarsi alle diverse esigenze.
Le caratteristiche principali sono:
- Cottura e raffreddamento combinati in un unico modello.
- Qualità del prodotto ottenuto.
- Ottimo rendimento.
- Sanitizzazione facilitata.
- Ridotti costi di gestione.
- Pannello di controllo che consente un cambio rapido di ricetta, in base al prodotto da lavorare.
Prodotto




Lavorazione
Cottura
Caratteristiche della macchina
- Capacità:a 2 Tons/h a 20 Tons/h a seconda del modello e del prodotto
Per completare la linea
Spicchiatrice zucche mod. Katana
Spicchiatrice per zucche a caricamento manuale per il taglio in 8, 10 o 12 spicchi.I Gamma,
IV Gamma
Scopri il prodottoTaglierina funghi cotti mod. Hydra
Semplice macchina per il taglio di funghi cotti con trasporto ad acqua, dotata di una testa di taglio.II Gamma,
V Gamma
Scopri il prodottoTaglierina insalata mod. Robocut
Questa macchina a caricamento manuale è nata per la lavorazione delle insalate a cespo per ottenere il cuore bianco tagliato in due e senza torsolo.IV Gamma
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